채소

국내산 양파

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양파는 냉장고에 넣으면 안 돼요

채소니까 당연히 냉장 보관이라고 생각하기 쉬운데 양파는 반대예요. 습기가 있으면 물러지고 곰팡이가 펴요. 껍질이 있는 상태라면 서늘하고 바람이 통하는 곳이 맞아요. 망에 넣어 매달아 두는 게 가장 좋고, 상자에 담으실 거면 신문지를 사이에 끼워 습기를 잡아주세요. 다만 껍질을 깐 뒤에는 얘기가 달라져요. 그때부터는 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣고 며칠 안에 쓰셔야 해요.

이런 분께 맞아요

요리를 자주 하셔서 양파를 늘 두시는 집이요. 한 번에 여러 개를 사두고 쓰시는 분께 보관법이 특히 중요해요.

사기 전에 확인하세요

감자와 같이 두면 서로 빨리 상해요. 따로 보관하세요. 싹이 났다고 못 먹는 건 아니지만 맛이 떨어지니 싹이 나기 전에 쓰시는 게 좋아요.